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    鸡斩块，土豆切滚刀状，另外按烤吐司面包的配方用面粉、酵母、鸡蛋、牛奶、糖、盐和黄油揉成面团。

    备好其它配料后，油下锅烧热，下洋葱爆香，放入鸡块、土豆块，稍加翻炒。

    把在省城时用姜黄粉、芫荽籽、八角、桂皮、香茅等等香料配制出来的咖喱粉用热水开好，倒进锅里翻炒均匀，再加入椰浆。大火烧开，转小火焖煮片刻。

    在大海碗里先放一层锡纸，再垫一层油纸，把炒好的咖喱鸡连汁一起倒进去，先把油纸扎口封好，再包好锡纸，保持开口在上。

    锡纸表面刷少许油，把面团按压成片状覆盖在锡纸上，自上往下包好，放一边静置，等面团发酵好后，在表面涂上蛋液，就可以进窑烤了。

    180度烤大约半个小时，然后就可以收获一个胖嘟嘟、表面烤到咖啡色的大面包了。

    开吃前用剪刀从面包的顶上剪开，剪成围着锡纸的一块块莲瓣状，再把锡纸和油纸依次打开。

    油纸一打开，里面的咖喱鸡热气腾腾、新鲜热辣的气息就冲了出来，让人食欲大开。

    饱吸了咖喱汁土豆块辛香微辣、口感软糯绵密。

    鸡肉鲜香嫩滑，因为加了椰浆，咖喱的辛辣味道部分被中和了，细品辣中带点醇甜。

    因为口感柔和了，双胞胎也能吃一点点。

    不过林蓁还是倒了一碗开水，在里面涮了涮再给他们吃。

    这俩偏重的口味是随了他们爸了，吃得那个津津有味。

    一边啃着鸡，一边把面包块撕下蘸着咖喱汁吃，蓬松的黄油面包吸了酱汁，真是滋味无穷。

    李小弟吃得头也不抬：“姐，这都是在省城学的？省城美食果然名不虚传啊！”

    林蓁但笑不语。省城美食是真名不虚传，但是她不是在那里学到的。

    由于咖喱是用了许多香料去配制而成的，偏辛偏热燥，多吃后喉咙会干，所以配一个清热润燥的霸王花煲竹丝鸡汤。
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